May 27
Off

Karnıyarık Böreği

Posted by Mustafa in Pastırma

Karnıyarık Böreği

Karnıyarık Böreği için Gereken Malzemeler:

300 gr Kayseri Pastırma
2 yufka
2 domates
2 sivri biber
1 yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı

Karnıyarık Böreğinın Hazırlanışı: 

Kayseri Pastırmayı kısa ve geniş şeritler şeklinde doğruyoruz. Domates ve sivri biberleri ufak ufak kesiyoruz. Hepsini küçük bir kabta karıştırıyoruz. (daha fazla…)

Gelen Aramalar:

May 25
Off

Pastırmalı Menemen

Posted by Mustafa in Pastırma

Pastırmalı Menemen

 

Pastırmalı Menemen için Gereken Malzemeler:

50 gr. Kayseri Pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3 adet ince kıyılmış sivri biber
3 adet büyük boy domates
3 adet yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber

Pastırmalı Menemennın Hazırlanışı: 

İnce kıyılmış soğanımızı kızmış yağda kavuruyoruz. Sivri biberi ekleyerek, kavurmaya devam ediyoruz. (daha fazla…)

Gelen Aramalar:

May 24
Off

Kereviz Çorbası

Posted by Mustafa in Pastırma

Kereviz Çorbası

 

Kereviz Çorbası için Gereken Malzemeler:

2 adet kereviz
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
5 su bardağı su
1 limon suyu
Tuz
6 dilim Kayseri Pastırma

Kereviz Çorbasının Hazırlanışı: 

Kerevizlerimizin kabuklarını soyarak rendeliyoruz. Üstüne limon suyunu sıkıyoruz. Tencereye tereyağımızı ekleyip un beraberinde (daha fazla…)

May 23
Off

Pastırmalı Çılbır

Posted by Mustafa in Pastırma

Pastırmalı Çılbır

 

Pastırmalı Çılbır için Gereken Malzemeler:

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı Sirke
6 Adet yumurta
7 Dilim Kayseri Pastırma
1 Su Bardağı yoğurt
5 Su Bardağı su
2 Diş sarımsak

Pastırmalı Çılbırnın Hazırlanışı: 

Suyu boş, büyük ve geniş bir tencereye alıyor ve kaynatıyoruz. Sirke, tuz atarak yumurtaları teker teker içine kırıyoruz. (daha fazla…)

May 22
Off

Sucuk Kebabı

Posted by Mustafa in Sucuk

Sucuk Kebabı

yarım Şahin Sucuk
bir kaşık zeytinyağı
iki kaşık sıcak su
domates, sivri biber

Şahin Sucuklarımızı ıslatıyoruz, Bıçak ile çiziyor ve soyuyoruz 4 ila 5 mm. inceliğinde istediğiniz gibi dilimleyerek  (daha fazla…)

Gelen Aramalar:

May 21
Off

Pastırmalı Fırın Makarna

200 g Ispanak
5 Dilim Kayseri Pastırma
1 Paket Makarna (Kalın Makarna)
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
200 ml Krema
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Zeytinyağı
İsteğe Bağlı Baharat

Fırın makarnayı aldante haşlayarak süzüyoruz. Derin ve az yapışmaz bir tavada zeytinyağında yemeklik doğranmış (daha fazla…)

May 20
Off

Pastırmalı Pilav

Posted by Mustafa in Pastırma

Pastırmalı Pilav

Tereyağı (3 çorba kaşığı)
Pirinç (2 bardak ıslatılmış)
Kayseri Pastırma (150 gram küçük doğranmış)
Toz şeker (1 tatlı kaşığı)
Ceviz içi (75 gram)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Su (3 bardak sıcak)

Büyük, geniş bir tencereyi ocağa alın ve altını orta  ayara getirin(ne kısık, ne fazla). İçerisine üç çorba kaşığı kadar tereyağı ekliyor ve eritiyoruz. (daha fazla…)

May 17
Off

Sosisli Makarna

Posted by Mustafa in Salam ve sosis

Sosisli Makarna

Sosisli Makarna için gereken Malzemeler:

Yarım Paket Burgu Makarna
4 Şahin sosis
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Zeytinyağı
Fesleğen
Tuz
Kekik
Kırmızı Biber

Sosisli Makarna tarifinin hazırlanışı:

Şahin sosis verev(çapraz duracak) şeklinde kesiyoruz. Tencereye zeytinyağını ekleyerek üzerine sosisleri ilave ediyor 1 ya da 2 dakika kadar soteliyoruz.  (daha fazla…)

Gelen Aramalar:

May 16
Off

Pastırmalı Biftek

Posted by Mustafa in Pastırma

Pastırmalı Biftek

Kayseri Pastırma Biftek Malzemeleri:

1/2 Kilo ince dövülmüş biftek
200 GR Kayseri pastırma
200 GR Taze kaşar
Kızartma yağı
Galeta unu
Un
2 Yumurta
Sağlam ve ince uçlu kürdanlar

Kayseri Pastırma Biftek Hazırlanışı:

Biftekleri düz zemini olan bir yere örneğin; tezgaha koyun.Her birinin üzerine birer dilim (daha fazla…)

Gelen Aramalar:

May 15
Off

Pastırmalı Yeşil Salata

Posted by Mustafa in Pastırma

 Pastırmalı Yeşil Salata

Kayseri Pastırma Yeşil Salata Malzemeleri:

1 Adet kıvırcık salata
Yarım demet maydanoz
200 gr mantar
1 Adet kırmızı soğan
150 gr Kayseri pastırma
4-5 Yemek kaşığı elma sirkesi
130 ml. sıvıyağ
Tuz, karabiber

Kayseri Pastırma Yeşil Salata Hazırlanışı:

Kıvırcığımızın yapraklarını hafif ve yavaş bir şekilde koparıyoruz ardından yıkayarak, iyice kuruluyoruz. (daha fazla…)

Kayseri Sucukları Design by  Sanal Yönetmen